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绿茶生产交易进入高峰期 “明前茶”集中上市 有何特点?

2024-04-02 11:16:33来源:央视新闻客户端

眼下,全国春茶已全面采摘上市。中国茶叶流通协会统计显示,今年春茶产量高于去年。

目前,广西、贵州、浙江、四川、重庆、江西、安徽等春茶主产区,已全面进入开采期。中国茶叶流通协会分析说,根据近期气象预报与目前产销形势看,预计今年春茶总产量将达160万吨至170万吨,比去年增产10%左右。

中国茶叶流通协会会长 王庆:总体看,今年的天气状况好于去年。特别是进入三月份,气温较快回升,且天气状况稳定,春茶产量快速提升,加之各地的采制水平逐年提高,这些因素推动今年的春茶产量总体高于去年。

春茶产量约占全年茶叶总产量的40%~45%,产值约占全年茶叶总产值的70%以上。以名优茶为主体的春茶,是茶农持续增收的重要来源。

中国茶叶流通协会会长 王庆:在价格方面,据各地反馈,由于今年春茶品质较好,清明前春茶价格平均每斤200元左右,较近年平均水平上涨8%左右,市场销售平稳。

新设备新业态

助力茶产业提质增效

自动化喷灌系统、土壤墒情传感器、智能炒茶系统,今年,各地茶园里投入的新设备,涌现的新业态,推动茶产业提质增效。

目前,广西、贵州、浙江、四川、重庆、江西、安徽等春茶主产区,已全面进入开采期。中国茶叶流通协会分析说,根据近期气象预报与目前产销形势看,预计今年春茶总产量将达160万吨至170万吨,比去年增产10%左右。

中国茶叶流通协会会长 王庆:总体看,今年的天气状况好于去年。特别是进入三月份,气温较快回升,且天气状况稳定,春茶产量快速提升,加之各地的采制水平逐年提高,这些因素推动今年的春茶产量总体高于去年。

春茶产量约占全年茶叶总产量的40%~45%,产值约占全年茶叶总产值的70%以上。以名优茶为主体的春茶,是茶农持续增收的重要来源。

中国茶叶流通协会会长 王庆:在价格方面,据各地反馈,由于今年春茶品质较好,清明前春茶价格平均每斤200元左右,较近年平均水平上涨8%左右,市场销售平稳。

新设备新业态

助力茶产业提质增效

自动化喷灌系统、土壤墒情传感器、智能炒茶系统,今年,各地茶园里投入的新设备,涌现的新业态,推动茶产业提质增效。

这几天,四川平昌10万多亩茶园,迎来集中采摘期。在平昌邱家镇生态有机茶园,茶农娴熟地采摘第一茬鲜茶。今年,当地茶园新安装自动化“水肥一体化”喷灌系统、土壤墒情传感器、气象预警系统、病虫害预测预报系统等先进智能设备,不仅能实时监测土壤湿度、温度和风力,还能及时预警,远程操作。

四川省平昌县邱家镇镇长 杨廷平:通过这些智能系统,使得土壤墒情保持在合理区间,可以从源头上提升茶叶品质,经测算,亩均节本增效20%以上。

在福建永泰,刚刚采下的春茶开始集中炒制。今年,当地农业、林业、电力等部门把过去的“柴炒茶”升级为“电炒茶”,炒茶全由智能系统直接控制,不仅能根据茶叶数量和含水量,自行调节炒锅的温度和湿度,而且夜间也能通过智能装置控温恒温,再也不需要工人值夜班手动添柴翻炒了。

福建省永泰县某茶厂负责人 卢伯美:这样减少了炒茶人工数量与时间,降低生产成本,而且没有了柴火燃烧带来的污染,环境也好了,制茶的各个关键时刻都能控制准确,茶叶品质也更好了。

在江西奉新,除了茶农在茶园里采收鲜茶,还有不少游客加入其中,体验采茶、制茶、品茶的乐趣。在采茶制茶基础上,当地把茶叶资源和茶文化及旅游业深度融合,打造围炉煮茶、点茶等体验性、互动性强的茶文化旅游项目,研发茶文化文创产品,助推茶产业深度转型升级。

江西省奉新县东垦场古迹茶场负责人 赵家元:我们深入挖掘茶文化特色,推进“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”,不断延伸茶产业的辐射带动效应,茶农人均年增收万元以上。

绿茶生产交易进入高峰期

服务茶农发展

随着天气全面回暖,绿茶主产区浙江的龙井、白茶、黄金芽等春茶正大量上市,随着各地客商的不断增多,当地的生产、交易都进入了高峰期。

在全国最大的绿茶产地交易市场浙南茶叶市场,来自全国各地的茶农、茶商等在此交易。近期茶叶交易量逐步提升,进入成交高峰期,自开市以来,交易量已突破3500吨,交易额达18亿元。

这几天,随着浙江、福建等地的绿茶大量上市,每天一大早,茶农、茶叶加工户们都会带着新鲜炒制的茶叶到市场交易。南来北往的茶商们穿梭其间,不停地闻香、选茶。常驻浙南茶叶市场的茶商小杨就忙得不可开交,一边忙着收购,一边要迅速赶在清明前,把茶叶包装好,发往全国各地。

各地春茶交易量大,开采量也与日俱增,随着茶叶采摘、管护费、加工费、营销费上升,茶农们常会出现资金周转困难等问题。浙江省丽水市景宁县相关部门走访调研了解情况,为茶叶种植户、加工户、茶叶销售企业等茶产业链客户群体制定专项服务方案,提供全方位金融支持。

中国工商银行景宁支行营业部副主任 雷洪:有针对性地建立了一个融资的模型,可以更快地去给他提供授信,我们的资金使用也很广,可以覆盖从种植、采茶到一些加工销售全产业链。

“明前茶”集中上市 有何特点?

“明前茶”通俗地说,就是在清明节以前采制的茶,现在明前茶已开始集中上市,那么,它有什么特点?

专家介绍说,茶树一年可以抽五六次芽,“明前茶”一般都是第一轮的茶叶。

中国农科院茶叶研究所二级研究员 林智:所以它有几个特点,第一个就是好看,为什么说好看呢,因为春天茶的芽叶比较细嫩,所以也比较金贵,做工一般都比较讲究,做出来的外形也很细嫩好看,颜色翠绿。

专家介绍说,明前茶第二个特点是好喝,因为第一轮春茶经过冬天的营养孕育,茶芽的鲜爽味较好,春茶里面的香气物质也比较多,特别是有一些花香型的成分,所以口感较好。

中国农科院茶叶研究所二级研究员 林智:第三是营养价值高,氨基酸、茶多酚,还有咖啡碱、维生素C,这些都是我们喝茶的时候摄取的营养成分,这些成分都是在明前茶里面含量是最高的。

专家介绍说,明前茶主要指江南茶区的名优绿茶,而海南、云南等地区出产的明前茶,有的在1月份就开始采摘了,这是和江南明前茶的一个区分。

中国农科院茶叶研究所二级研究员 林智:江南茶区产量比较少,然后生产成本比较高,所以往往比较金贵。如果你买性价比高一点的,明前以后(的茶)其实品质也不差,就像谷雨前后,茶叶的品质也非常好。

【责任编辑:钟培培】
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